Omáčka Na čínu s přirozenou umami chutí 200 g

CO TO JE?

Je to hotová omáčka stvořená pro bleskové recepty z wok pánve. Už nemusíte složitě shánět a odměřovat ingredience, abyste trefili tu správnou chuť. Vyladěný základ na tu pravou čínu jsme namíchali a uvařili za vás. Její plná umami chuť vzniká přirozeně díky fermentaci a pečlivě vybraným surovinám bez přidaných zvýrazňovačů chuti. Ušetří vám spoustu času pokaždé, když máte chuť na skvělou asijskou večeři doslova za pár minut.

JAK CHUTNÁ?

Chuť je plná, slano-sladká a přesně taková, jakou od dobrého jídla z woku čekáte. Výrazný umami profil jí dodává fermentovaný česnek, fermentovaná sójová omáčka a směs hub shiitake a jidášova ucha, doplněná o zázvor a chilli vločky. Sladkost třtinového cukru se tu příjemně doplňuje s jemnou kyselostí jablečného octa a tvoří autentický asijský charakter.

ČÍM JE JINÁ?

Většina komerčních omáček na asijská jídla stojí na umělých aromatech a zvýrazňovačích chuti. U nás vytváří umami chuť síla fermentace poctivé sójové omáčky a fermentovaného česneku, ne aditiva. Výrobek je zcela bez přidaného glutamátu, aromat a konzervantů.

JAK JI POUŽÍT?

• Rozpalte pánev: na troše oleje zprudka orestujte maso, tofu nebo zeleninu.
• Připravte základ: suroviny restujte krátce na vysokém plameni, aby zůstaly šťavnaté a křupavé.
• Přidejte omáčku: těsně před koncem stáhněte plamen a přilijte wok omáčku.
• Nechte probublat: asi minutu promíchávejte, aby omáčka zhoustla a obalila všechny suroviny.
• Rovnou podávejte: jídlo už není potřeba solit ani dál dochucovat.

Nejčastější dotazy

Co je wok a jak funguje?

Wok je hluboká pánev s kulatým dnem, která je základem asijské kuchyně. Používá se na techniku zvanou stir-fry, kdy se maso a wok zelenina restují velmi rychle na extrémním žáru za stálého míchání. Suroviny si díky tomu zachovají křupavost, svěžest a barvu. Naše Wok omáčka je navržena přesně tak, aby na této pánvi během jedné minuty zhoustla a vytvořila dokonalý lesklý sos.

Jaké jsou nejlepší jednoduché wok recepty na domácí čínu?

Mezi nejpopulárnější jídla patří jednoznačně kuřecí čína nebo vepřová čína. Postup je jednoduchý: na troše oleje orestujte maso nakrájené na nudličky, přidejte zeleninu (pórek, mrkev, papriku nebo hotovou mraženou směs) a jakmile vše trochu změkne, přidejte Wok omáčku.

Musím jídlo při použití Wok omáčky ještě solit nebo kořenit?

Vůbec ne. Výborná čína z kuřecího masa nebo zeleniny nepotřebuje žádné další ingredience. Wok omáčka v sobě už má optimální balanc fermentované sójové omáčky (která dodává slanost), fermentovaného česneku, hub, třtinového cukru, česneku a zázvoru. Všechno dochucení tak vyřešíte najednou z jedné lahve a bez rizika, že jídlo nedochutíte nebo přesolíte.